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仔猪的消化生理及其饲养管理要点
来源: 2018/12/1 17:31:05 

    仔猪的消化器官在胚胎期已经形成,但结构和机能都不完善,随着仔猪的生长发育,它的消化机能开始逐渐成熟。从胚胎到出生再到断奶的过程,仔猪经历了营养、心理和环境三大方面应激。胚胎期时生存环境比较稳定,出生时从恒温环境到变温环境,从无菌水生的胎盘到有菌陆生的猪舍,对养分的吸收也从靠脐带被动吸收到消化道主动吸收等一系列变化;断奶时又要经历离开母亲,从吸吮母乳到采食饲料等一系列变化都会引起其消化机能的改变。

    一、仔猪消化器官形态的发育规律

    仔猪消化器官的结构和功能经历了发生、发展和成熟的过程,从胚胎初期开始,各种消化器官的发育模式随着器官种类的不同而有所差异。主要包括三个阶段:1、细胞数量的增加;2、细胞数量和体积的增加;3、细胞体积的增大。

    仔猪消化器官的重量、长度和容积发生变化的过程中,其形态和结构也发生明显的变化,随着年龄的增长,小肠绒毛高度减小,隐窝深度增加。仔猪断奶后肠道形态的这种变化比吮乳时更明显,而且断奶越早这种变化越明显。影响消化道形态变化的因素比较复杂,其中,小肠中肠道病原菌及它们之间的相互作用,断奶时仔猪对应激源的不适应,断奶时无法吃到母乳,断奶后日粮的成分等因素是造成肠道形态变化的主要原因。

    二、胃内消化的特点

    新生仔猪出生后消化器官和消化机能的发育,还要经历一段时间才能达到成熟和完善。在达到成熟之前,仔猪胃内的消化具有一些突出的特点,如胃液分泌量、胃酸、胃液中的消化酶等都与成年猪有较大的差距,但是仔猪对母猪乳汁中各种养分的消化能力很强。仔猪出生后36小时以内,胃粘膜上皮能够以“吞饮”的方式直接吸收初乳中的免疫球蛋白,从而获得后天的免疫能力。   

    (1)胃液分泌机能:出生仔猪由于胃和神经系统的机能联系还没有完全建立,缺乏神经反射性胃液分泌,一般要在断奶后才出现反射分泌,胃液的化学反射分泌则出现较早,饲喂后1小时胃液分泌明显增加。仔猪胃液分泌的调节开始是体液性的,即通过促胃液素刺激胃腺分泌,随着年龄的增长,胃液分泌的神经调节才占一定的重要地位。哺乳仔猪夜间的胃液分泌水平比较高,可占昼夜总量的69%,而成年猪的胃液分泌白天多于夜间,白天占总量的62%,夜间占总量的38%。

    (2)胃液酸度:在胃液组成上,出生仔猪的最大特点是胃液中缺乏游离盐酸,一般从出生后20天开始,才有少量的游离盐酸出现,随着年龄的增长,分泌量开始逐渐增加。胃液的杀菌性主要取决于游离盐酸的浓度,到断奶前后,仔猪胃液才表现出明显的抑菌和杀菌作用。

    (3)胃液消化酶:仔猪胃液中的消化酶,主要是胃蛋白酶和凝乳酶。凝乳酶在出生仔猪胃内已有作用,随后随着哺乳日龄的增加,凝乳能力逐渐增强。至于胃蛋白酶,虽然1日龄仔猪胃液中就含有胃蛋白酶原,并且在3—6周龄内不断增加,但是由于缺乏盐酸,不能使其激活,因此它的作用一般在20日龄后才能表现出来。断奶以后,胃蛋白酶的消化能力开始逐渐增强,直至达到成年猪的水平。

    三、仔猪肠内消化的特点

    在胃液缺乏盐酸的日龄阶段,仔猪胃内的消化作用很小,食物主要在小肠内靠胰液和肠液消化。随着日龄的增长,胃的消化机能开始逐渐完善,对饲料的消化能力逐渐增强。仔猪胰腺在出生时已经发育完全,并且能分泌一定数量的碱性胰液,其中消化酶也具有较高的活性。新生仔猪的肠腺已能旺盛地分泌肠液,其中的淀粉酶和乳糖酶活性都比较高。新生仔猪虽有胆汁分泌,但是分泌量比较少,出生后3周胆汁分泌量才开始缓慢增加。胆汁中的胆酸盐是胰脂肪酶的激活剂,并能乳化脂肪,促进食物中脂肪的分解和吸收,由于幼龄仔猪的胆汁分泌量较少,造成胰脂肪酶不能充分发挥作用,使脂肪的消化和吸收受到一定的限制。随着日龄的增长,胆汁的分泌量开始增加,胰脂肪酶活性逐步升高,从而促使脂肪的消化吸收率提高。

    四、仔猪断奶后的消化生理特点

    仔猪断奶后常常出现食欲降低、消化不良、饲料利用率低、免疫力、抗病能力下降及腹泻等现象,最终表现为生长缓慢。仔猪出生后的几周内消化、代谢和免疫等方面变化很快,比如:乳糖酶以及与消化母乳中糖类有关酶的活性在出生后2—3周达到顶峰,然后又很快下降;相反,淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有关酶的活性在出生时很低,而随日龄的增长逐渐上升。仔猪从初乳中获得的被动免疫力很高,但是在随后3周内下降很快,主动免疫在出生后4—5周龄时才开始起作用。

    仔猪的消化生理在发育期间迅速变化,断奶使仔猪的日粮性质和采食量发生着巨大变化。断奶前,仔猪每天吮乳约16—24次,日粮为液体的乳汁,以及易于消化的乳糖,乳脂和乳蛋白形式提供营养物质。断奶后日粮为固体饲料,需要自身胃内消化酶的参与才能将其转化为自身所需营养物质。

    在平时的饲养管理过程中多种应激因素的存在都影响着仔猪的生长发育,应加强关注的应激因素如下: 

    (1)群体应激:将仔猪与母猪分开对仔猪来说是一个很大的应激,再加之转到保育和不同窝的仔猪混养在一起,猪只从新建立社会次序,相互打斗,致使机体应激,免疫力下降,很容易诱发疾病,感染病原。

    (2)营养应激:液体母奶突然变换为固体饲料,对仔猪来讲是一个应激。从有规律的每天16—24次吸吮母乳突然变为采食固体饲料,在一段时间内常发生仔猪拒绝进食的现象,一般在饥饿12~15小时后,仔猪会饱餐一顿,饱餐一顿所摄入的过多的固体饲料,容易造成消化系统的负担过重导致腹泻。

    (3)贼风:限制仔猪躺卧区域的空气流动速度很重要,空气流速为9米/分的贼风,其情形相当于空气温度下降4度,容易使乳猪受寒。在许多猪舍内空气流速为28米/分的风是普遍存在的,这种情形相当于空气温度下降10度。在无风环境中生长的仔猪比在贼风环境下生长的仔猪生长速度要高6%,饲料消耗减小26%。

    (4)断奶:断奶后仔猪的生长性能取决于它的遗传性能、生长环境、营养状况及管理水平。良好的管理水平和环境条件是获得断奶后健康仔猪的关键因素,不管任何时候断奶对仔猪来说都是一种应激,但是断奶越早应激就会越大。

    (5)寒冷:8~9公斤仔猪生活的最佳温度为28~30度,仔猪断奶转出时,从有保温箱的母猪旁突然来到20度左右的环境中,明显的温度变化对仔猪来说是一种应激,所以应注意温度的控制,且温差控制在5度内最好。

    (6)消毒:5~6周龄的仔猪免疫系统还未完全发育成熟,抵抗疾病侵袭的能力还不强,这个时期主要从母乳中获得抗体而预防疾病。但是分娩两周后母乳中的抗体含量就开始下降,此时仔猪开始有产生抗体抵抗感染的能力,但是仔猪的免疫系统在断奶时还未完全健全,断奶后常发生腹泻。为降低腹泻的机率,在断奶前后应给仔猪提供一个温暖,干燥,卫生良好的环境,这些措施的采取将有效减少仔猪应激和腹泻发生的机率。

    (7)空舍消毒及饲养密度:每批仔猪转出圈舍后,要及时对空圈及设备进行彻底清洗和消毒。清洗,消毒做完之后,空舍封闭,严禁人员、猪只进入,空闲至少3~5天,然后再转入另一批猪,这样能打乱细菌的繁殖周期,有效地减少或杀死细菌、病毒,大大地降低猪群感染病原的机率。如果每圈猪只密度过大,每头猪的地面空间过小,就会造成整体采食量减少,生长性能受制约,猪只个体差异增大。

    在平时的饲养管理工作中应注意了解仔猪生长发育过程中仔猪的消化生理及影响其生长的应激因素,为仔猪的成活率及育肥时期的饲养管理工作打下坚实的基础。